Mon Régime Dukan
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Poser les filets de daurade et donner un tour de moulin de fleur de mer pour les assaisonner,.
Mettre une poêle à chauffer et ajouter une goutte d'huile, avec un papier absorbant essuyer le fond de la poêle, laisser à feu moyen au départ.
Déposer les filets de daurade saupoudrer de zeste et ajouter une branche de romarin, on y touche plus on laisse cuire à l'unilatérale, la peau doit devenir croustillante mais ne doit pas brûler.
Lorsqu'elle est presque cuite pour éviter qu'elle seche clocher le poisson avec un couvercle en verre pour surveiller la fin de cuisson. Elle prend encore plus les parfums.
La cuisson à pris environ 12minutes, mais tout dépend du mode de cuisson et de la taille des filets.
La laisser reposer sur une grille deux minutes avant de la servir.
Recette rapide et savoureuse.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 02/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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