Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Commencer par blanchir 2 min votre vert de blette dans une casserole d'eau bouillante non salée.
L'égoutter et l'arroser d'eau froide juste après afin qu'il garde bien sa couleur verte.
Couper le filet de dinde de façon à avoir une belle et grande escalope.
Mettre un film cellophane dessus et l’aplatir en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie (aïe !).
Concasser au pilon vos grains de poivre vert.
Sur votre escalope mettre le poivre sur un coté et frotter, étaler les feuilles de blette et le persil haché. On peut mettre un peu d'ail.
Ficeler en rôti.
Dans une cocotte, mettre 1 cc d'huile d'olive et faire revenir votre rôti sur toutes les faces.
Préparer le bouillon avec le cube et 300 ml d'eau.
Verser le bouillon dans la cocotte et cuire à feu moyen environ 15-20 min en fonction de l'épaisseur de votre rôti. Mieux vaut moins que trop pour qu'il reste bien moelleux.
Une fois cuit servir tranché avec les cardes de blette que vous aurez cuites détaillées en tronçons à l'eau salée. Arroser du jus du rôti.
Rectifier en sel si besoin sachant que le cube est déjà salé.
Quantité en fonction de la taille de votre filet et de votre appétit.
On peut aussi prendre des filets de poulet ou une belle escalope de veau pour faire cette recette.
Cette cuisson permet d'avoir une dinde fondante et pas sèche. Le gout du poivre vert est divin, très parfumé et légèrement piquant sans excès.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 9 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 19/08/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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recette simple mais élégante ! merciiiiiii
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Coucou Tigresse 
oui hyper facile et ça en jette dans les assiette c'est vrai
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