Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Pour le bouillon:
Couper grossièrement le céleri-pomme, le persil, les tomates et les oignons et laisser mijoter le tout avec les ailes de poulet dans une grande casserole (pendant environs une demi journée), en rajoutant de l'eau de temps à autres.
A l'aide d'un presse purée, presser les ingrédients (attentions aux os de poulet!) vous obtenez ainsi la base de votre bouillon.
Prélever la quantité de bouillon nécessaire dans votre caquelon puis ajouter un peu de sauce soja, des vermicelles de konjak et des champignons "oreille-de-juda" (quantité selon les goûts).
Pour la viande:
Mettre la viande de votre choix (cheval, boeuf...) au congélateur 2 heures avant le service. Juste avant de passer à table, couper le morceau de viande à l'épaisseur désirée pour votre fondue.
un vrai repas de fête délicieux! =)
La composition du bouillon reste très libre, on peut y ajouter à peu près tout ce que l'on veut (légumes, tofu, wakame...) faites libre cour à votre imagination pour faire varier le plat! ;)
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 21/09/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Foies de lapin à la moutarde à l'ancienne et réduction tomatée de vinaigre de framboise |
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Pas trop gras le bouillon avec les ailes de poulet???
C'est quoi le vermicelle de konjak??
En tout cas cela donne envie d'essayer, merci.
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et pour cette recette peut on faire cuire la viande dans du vin blanc ou vin rouge?
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Le bouillon est délicieux ! Par contre le fait de bouillir la viande ne m'a pas plut du tout... Gout perso surement.
Du coup bah je vais manger le bouillon en soupe plutot.
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