Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Matériel nécessaire.
- cuve intox.
- cuillère bois ou inox.
- faisselles (recup du commerce ou faite maison)
- caisse plastique pour affinage.
- récipient pour l’egoutage.
- thermomètre.
1) monter le lait à 32 degrés.
2) y mettre les yahourts (ferments lactiques) remuer et laisser reposer 30mins.
3) ajouter 3 goutes de présure au litre de lait...ont mélange et repos 24h couvert à température ambiante.
4) obtention du caillé et mise en faisselles.
5) 24h après retourner le fromage dans sa faisselle, salé.
6) après 24h démoulage, salage et mise en affinage entre 12-14 degrés.
7) retourner et salée tout les jours jusqu’à l’obtention d’une croute orange.
Dégustation à partir du 10eme jour...idéal à j+20.
Fromage à pâte molle et à croûte lavée
Ingrédients:
6l de lait écrémé 0%
2 yahourt 0%
Présure (achat pharmacie).
6 litres de lait donne 4 fromage de 350gr produit fini
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 27 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 13/12/2017
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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