Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher les tubercules avec un économe, les mettre dans une passoire et les rincer pour éliminer toute trace de sable ou de terre.
Les essuyer avec du papier absorbant.
Les trancher finement à la mandoline. Attention aux doigts.
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter le lait avec les petits suisses le sel le poivre la noix de muscade, les oignons déshydratés. Râper le petit morceau de tablette de bouillon de volaille, le mélange doit être bien homogène.
Mettre la préparation de lait dans une casserole et porter à petite ébullition 2mm sans cesser de remuer. Le mélange va épaissir au début, ajouter les tubercules et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Éplucher la gousse d'ail la couper en deux et frotter l'intérieur et les bords d'un petit plat à gratin.
Verser le contenu de la casserole de façon uniforme, saupoudrer quelques grains de fleur de sel et une pincée d'herbes de Provence (facultatif) sur le dessus.
Mettre au four 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les rondelles prennent une couleur dorée.
Accompagner avec la viande de votre choix.
Pour 2 à 3 personnes.
Variante on peut remplacer le petit suisse par de la crème allégée mais il faudra tenir compte d'un toléré.
Sur la photo je l'ai accompagné avec du steak haché de veau.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 07/01/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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