Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four Th. 7,5 (220°C) ou 240°C pour un four électrique.
Mettre tous les ingrédients, sauf le lapin, dans une cocotte allant au four, mélanger intimement.
Disposer les morceaux de lapin (qui doivent tenir en une seule couche) sur le mélange précédent : la viande doit être à moitié immergée.
Déposer une feuille de papier sulfurisée entre la cocotte et son couvercle, et mettre au four 20 minutes, puis retourner les morceaux. Cuire encore une vingtaine de minutes en ayant pris soin d’ôter la feuille de papier sulfurisée : vérifier la cuisson, les morceaux doivent être tendres, sinon prolonger la cuisson.
Ôter les morceaux de lapin et les légumes de la cocotte et les disposer sur un plat que vous maintiendrez au chaud dans le four. Faire une petite béchamel avec la sauce : délayer 2 s de maïzena et 1 pointe de couteau de gomme de guar dans 60 ml de bouillon refroidi. Mouiller avec le reste de bouillon du lapin et faire cuire jusqu’au premier bouillon. Rectifier l’assaisonnement et napper le lapin et ses légumes et déguster aussitôt.
Pour 5 personnes.
Tps de préparation : 5 minutes
Tps de cuisson : 2 x 20 minutes
Petite astuce pour éviter le dessèchement : placer un bol rempli d’eau dans le four ; ceci est valable pour TOUS les aliments réchauffés au four....
Conservez les navets pour vous, et ajouter des pommes vapeur pour accompagner ce plat vous les autres convives...
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 13/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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