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Mélanger tout et mettre la viande à mariner
A l'origine la recette etait pour un roti de porc et l'edulcorant liquide etait du miel....
mais avec n'importe quelle viande ca claque ! :)
Méthode Dukan classique |
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Recette favorite de 482 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 17/04/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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super avec du poulet ou de la dinde !
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Cette marinade est nickel!!! J'ai fait tremper deux escalopes de dinde depuis hier.que j'ai fait grillé pour mon déjeuner de demain. Punaise ce sera gamelle en folie!!! Bien loin du fadasse blanc de volaille habituel! J'ai eu du mal a m'arrêter de gouter! Et merci pour l'astuce du sachet.
J'avais pensé à utiliser la marinade pour faire une sauce au cas ou je trouverais la viande trop sec. Juste en y ajoutant une cuillère de maizena et en faisant chauffer le tout à la casserole. Mais finalement pas eu besoin. C'est une idée pour celles qui veulent.
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bonsoir, j'ai fait la marinade et je mange la viande ce soir, mais j'aimerais savoir si je peux la réutiliser demain par exemple?
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Gwlad : sur une journée oui tu peux (attention néanmoins à la contamination croisée...)
Mikasho : mettre cette sauce avec un petit suisse... ca fait aussi le deal 
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Sanndy : effectivement, je n'avais pas pensé au poulet/dinde (à l'epoque j'etais plus boeuf ) mais ca dot effectivement fonctionner pas mal
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Effectivement, ça change le goût du boeuf. Je n'avais ni gingembre ni piment de cayenne. J'ai laissé mariner toute la nuit des dés de viande et j'ai fait des brochettes au four le lendemain. La viande est infiniment tendre, ça fait du bien. J'ai mangé mes brochettes avec une sauce au yaourt et à la menthe.
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