Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer vos pointes d'asperges en les coupant en lamelle ou en dés.
Les réserver au frais avec les éléments de la marinade.
Mousse :
- mixez votre jambon et le bacon très finement.
- ajoutez le petit suisse 0% et le jaune.
- monter les blancs en neige bien fermes.
- assaisonnez votre mélange avec les épices choisies (ex : ail, curry, cumin, paprika....)
- ajouter très délicatement les blancs à la main, en trois fois.
- réservez au frais.
Asperges marinées :
Faites revenir votre préparation dans une poêle/casserole antiadhésive pendant 3-4 minutes.
Dressage :
- déposez vos asperges au fond de votre verrine.
- remplissez votre poche/seringue à douille de mousse au jambon et garnir le reste de la verrine.
- décorez en saupoudrant de piment en poudre et de ciboulette ou même une écorce de cannelle... Au choix.
Réserver au frais avant de servir.
Préparation : 10-15 min.
Conseil : réserver au frais plusieurs heures, cela permet un meilleur maintien de la mousse.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 30/01/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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