Mon Régime Dukan
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Mixer les noix de Saint Jacques en purée, ajouter sel, poivre, l'oeuf entier et le blanc et le persil ciselé, mixé. Incorporer le fromage blanc et mixer à nouveau.
Détailler le saumon frais en petits cubes. Mélanger ces cubes à la mousseline de st jacques avec une spatule. Verser la préparation dans des ramequins ou un grand moule. Cuire au bain-marie 20 minutes environ 200°C (th 6/7). Laisser refroidir et démouler.
A déguster tiède ou froid avec une salade.
Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 15/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Tropézienne (ou couronne des rois ou Paris Brest ou St Honoré) |
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