Mon Régime Dukan
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Faire revenir les osso bucco 4 min de chaque coté pour avoir une belle couleur.
Ajouter l'oignons émincé et le jambon dégraissé fumé, le thym.
Couvrir la viande avec le bouillon dégraissé.
Laisser cuire 30 minutes feu doux.
Rincer vos asperge couper en tronçons.
Ajouter vos asperge à fin de cuisson.
Je n'ai pas mis de sel je trouve le bouillons déjà assez salé.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 10/02/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Salut, quand tu dis "faire revenir les osso bucco" tu les fais revenir comment ? vu qu'on n'a pas le droit au beurre ni à l'huile d'olive et faire revenir de la viande dans une poêle avec une goutte d'huile étalée avec du sopalin, je doute que ça donne quelque chose...
merci pour ta réponse, je tenterais bien cette recette elle a l'air apétissante. Merci
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bonjour
moi, pour éviter la matière grasse pour faire revenir les morceaux de viandes
(quels qu'ils soient) je mets un peu de bouillon de volaille dégraissé j'en rajoute
au fur et à mesure qu'il s'évapore
voila MA méthode
d'ailleurs je compte bien faire cette recette prochainement
merci pour la recette
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j'ai fait cette recette ce midi et je dois dire que je ne suis pas déçue
très bon très simple
juste une petite précision ne pas oublier d'enlever la peau
des morceaux d'osso bucco et j'ai laissé cuire un peu
plus longtemps (mais c'est une question de gout)
merci encore pour la recette
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