Mon Régime Dukan
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Dans un bol mélanger mélanger l'eau, la sauce soja, l'édulcorant, le mirin bien mélanger,.
Rincer les pavés de truite, les placer dans un récipient qui ferme, et verser la marinade dessus avec l'anis étoilé.
Mettre au frigo pendant 1 heure au minimum et retourner régulièrement les pavés dans la marinade.
Préchauffer le four à 200°.
Mettre placer les pavés dans un plat en les couvrant de marinade, mettre au four sur la grille du milieu 10m (pour un pavé mi-cuit) ou à 15 minutes, arroser au moins deux fois pendant la cuisson.
Récupérer la marinade la mettre dans une casserole avec l'anis et la gomme de guar, mélanger et veiller à ne pas avoir de grumeaux. Faire chauffer à feu doux, et mélanger ça va épaissir rapidement.
Placer les pavés sur une assiette napper de sauce et saupoudrer de sésame.
Plus le poisson marine et meilleur il est,.
La recette est facile.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 06/07/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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