Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four à 180-200°C.
Préparer une grande feuille d'aluminium en la graissant au sopalin d'une fine couche homogène d'huile d'olive. Y placer les champignons, saler, poivrer, ajouter un peu d'ail en poudre et de persil. Bien refermer la papillote.
Saler et poivrer l'intérieur de la volaille et la farcir de cette papillote.
Passer au four 80-90mn sur une grille en piquant le poulet pour qu'il perde sa graisse. Le retourner à mi cuisson.
Retirer la papillote, couper les blancs et les cuisses, retirer leur peau et servir avec les cèpes que l'on parsèmera du reste de persil frais.
On peut accompagner ce plat de la sauce de son choix.
Il était accompagné ici d'une sauce moutarde à base de crème bridelight à 7% réchauffée à feux très doux (avec toléré).
Pour la chair des ailes et de la carcasse, en général je les dégraisses rapidement à l'eau chaude pour en faire des rillettes épicées (http://www.Proteinaute.com/recette_rillettes_de_poulet_orientales-10070.html)
Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 03/06/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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