Mon Régime Dukan
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J'ai utilisé des escalopes de poulet et fait des brochettes, mais on peut tout à fait faire avec des pilons, des ailes, un poulet entier, de la dinde...
Préparer le mélange d'épices comme indiqué.
Mélanger les épices au yaourt (on peu prendre aussi du tofu soyeux).
Couper les escalopes de poulet en cubes. Saler le poulet.
Dans un saladier ou un sac congélation, faire mariner le poulet au moins 2 h.
Confectionner vos brochettes.
Cuire les brochettes sur une plaque anti adhésive à 200 ° pendant 15-20 min en fonction de la taille des cubes de poulet.
Pour des pilons, faire des entailles dans la chair afin que les épices pénètre bien et favoriser la cuisson.
Pour 500 g de blanc de poulet, soit 6 brochettes.
En conso, idéal avec du riz basmati ou http://www.proteinaute.com/recette_dhal_aux_epices_urid_dhal_lentilles_decortiquees-9245.html
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 13/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Proteinaute : il faudrait mettre le lien vers la recette descriptive du garam masala 
après "préparer le mélange d'épices comme ici :" merci !
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