Mon Régime Dukan
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Préparer la sauce pesto puis badigeonner généreusement (à la main), le poulet sur toute la surface y compris entre les jointures. Déposer le poulet dans un plat allant au four, saler, poivrer, arroser délicatement avec 50 cl d’eau, badigeonner à nouveau, si nécessaire, et enfourner 30mn tout en l’arrosant toutes les 10mn. Si l’eau s’évapore trop vite, en rajouter.
Pendant ce temps, laver les légumes, couper les poivrons et l’oignon en lamelles, les carottes en rondelles. Réserver.
Passé les 30mn, sortir le poulet du four, l’arroser, déposer les légumes tout autour en rajoutant les gousses d’ail légèrement cassées et non pelées. Verser l’eau, mélanger et enfourner 15mn supplémentaires pour une cuisson avec des légumes croquants sinon plus. Continuer d’arroser le poulet jusqu’à cuisson et dorure complète.
Au bout de 15 mn, j'ai retiré les légumes pour le côté croquant, mais il à fallu 1h de cuisson pour un poulet doré. Le fait de l'arroser régulièrement empêche le séchage. Pensez-y.
Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 29/09/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pain de mie à l'origan (ou autre herbe) pour panini croque ou sandwich |
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