Mon Régime Dukan
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et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire cuire dur l'oeuf.
Formez des petit rouleaux de viande hachée, on peut en faire 5. Les étaler avec un rouleau à pâtisserie pour former des galettes à peu près rectangles, réservez.
Dans un hachoir, mélanger tous les autres ingrédients : carré frais, oeuf dur, herbes, épices, jambon , échalote.
Farcir les petites galettes avec cette farce et les rouler doucement pour former un rouleau, fermez les cotés en rassemblant la viande hachée de chaque coté.
Cuire au four 10mn à 200°C
C'est un peu long et délicat à réaliser mais terriblement bon!
Petite astuce afin d'éviter à la viande de coller sur le rouleau à pâtisserie : Mettre une feuille de papier de cuisson sur la table, poser votre boule de viande, mettre une feuille de papier sulfurisé dessus et étalez délicatement avec le rouleau à pâtisserie.
Les jours PL il est possible de rajouter des champignons dans la farce ce qui est très bon également.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 13/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Fondant de jarret de veau aux graines de carvi, cumin et citrons confits |
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