Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Rincer le quinoa dans 3 eaux puis le faire cuire dans 200ml d'eau salée pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il ait absorbé l'eau.
Laisser égoutter et refroidir.
Cuire le pavé de saumon à la vapeur ou au micro-onde dans une papillote en silicone.
Laisser refroidir avant de l'émietter.
Eplucher le pamplemousse à vif et faire des petits morceaux avec les suprêmes.
Détailler les crevettes décortiquées en tronçons.
Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la ciboulette, le zeste de citron et un peu de poivre.
Mettre le quinoa refroidi dans un saladier avec la vinaigrette et bien mélanger.
Ajouter le pamplemousse, le saumon, les crevettes. Bien mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Laisser reposer au frais jusqu'au service, dans un saladier, des assiettes individuelles ou des verrines.
Pour deux personnes en plat principal ou plus si servi en entrée ou verrines apéritives.
J'utilise personnellement des crevettes crues que je fais cuire moi-même, je les trouve plus fermes.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 07/10/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Cassolette de poissons et fruits de mer au curry (ou safran) |
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