Recette Dukan Samoussas au thon

Pour les feuilles de brick :

Dans un récipient, mélangez les ingrédients sauf l'eau. Formez un puits et ajoutez l'eau au fur et à mesure. La pâte ne doit pas être trop liquide. Lorsqu'elle est bien homogène, laissez-la reposer pendant 30 minutes en la recouvrant d'un torchon humide.

Pendant ce temps...

Farce :

Dans un bol, mélangez le thon, le chou râpé et les épices. Je précise que je n'ai pas mis les quantités d'épices qu'il faut pour la simple et bonne raison que je ne sais pas moi-même. ^^ j'ai fait au pif, selon mes goûts et les odeurs qui me reviennent. Donc, faites pareil ! Quand ça sent bon, c'est que ça doit être bon ! :p.

Faites revenir tout ça dans une poêle, puis mettez de côté.

Revenons à nos feuilles de brick.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive (il ne faut pas qu'elle soit abîmée, limite neuve) et graissez la surface avec quelques gouttes d'huile d'olive. Il faut que la poêle soit bien chaude. Une fois qu'elle l'est, diminuer la température, et à l'aide un pinceau à pâtisserie assez épais, étaler la pâte. N'hésitez à bien en mettre. Surveillez la cuisson, c'est assez rapide (2 minutes). [j'avoue que je n'ai pas réussi du premier coup, pour ma part. ;-)] retirez la avec vos doigts et recouvrez la dans un torchon humide. Ainsi de suite...

Votre farce et vos feuilles sont faites, il faut confectionner les samoussas.

Coupez vos feuilles de brick [j'en ai obtenu 4, +/- potables], de manière à avoir des bandelettes rectangles. Avec ces bandelettes, nous allons faire des triangles. :)

Donc, prenez une bandelette, mettez un peu de farce sur le haut de celle-ci, puis prenez la pointe gauche de la bandelette en question et faites la aller sur le côté droit. Ainsi, ça forme un triangle, et vous le faites au fur et à mesure... Le côté droit, vers le côté gauche...

Lorsque vous avez fini le pliage, pour qu'il tienne, mélangez un peu de Maïzena dans de l'eau et collez avec cette préparation.

Enfin, lorsque tous vos samoussas sont prêts, disposez-les sur une feuille de papier cuisson et placez les au four quelques minutes en surveillant la cuisson.

Je les ai fait au thon, mais vous pouvez les faire au poulet, au crabe, au boeuf... :)

C'est ma première recette et elle n'existe pas encore ! Youhou ! :-))

Bon appétit !

Ps : j'espère avoir été assez claire dans mes explications...