Mon Régime Dukan
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Prenez une casserole que vous remplissez d'eau froide et ajoutez y les noix de saint jacques ainsi que votre cube de bouillon, mettez le tout à cuir et amenez à ébullition à feu doux. Une fois l'eau frémissante, coupez et ôtez vos noix de saint jacques de l'eau.
Jetez le bouillon qui vous a servi avec les saint jacques mais gardez en un fond comme base de sauce environ 100 ml et versez le lait dedans, poivrez, le sel étant facultatif, ajoutez y l’échalote hachée, amenez à ébullition à nouveau feu doux toujours, liez avec la maïzena, baissez le feu ajoutez la crème épaisse et les crevettes au dernier moment.
Laissez cuir deux minutes et coupez le feu. Ajoutez les saint jacques au tout dernier moment (mélanger avec la sauce ou non à votre convenance).
A accompagner d'une bonne petite fondue de poireaux en PL.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 19/08/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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