Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Sauce mornay

Régime Dukan (recette minceur) : Sauce mornay #dukan https://www.proteinaute.com/recette-sauce-mornay-9943.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Diluer la gomme de tara dans un peu de lait puis ajouter le reste du lait peu à peu tout en battant.

Ajouter quelques gouttes d'arôme beurre (5 pour moi).

 

Découper le saint pierrelin en tout petits morceaux.

 

Mettre le lait à épaissir quelques minutes sur feu moyen jusqu'à obtenir la consistance d'une béchamel.

Baisser le feu et ajouter les morceaux de saint pierrelin, battre au fouet à main pour qu'il soit bien réparti en fondant.

 

Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et battre à nouveau. Rectifier l'assaisonnement avec du sel, du poivre et des herbes (persil, ciboulette) au goût.

 

Réserver au chaud ou filmer au contact pour réserver au frais jusqu'à utilisation.

Cette sauce accompagne aussi bien poissons que légumes, le choix des herbes dépend du plat accompagné.

 

Faute de saint pierrelin, vous pouvez utiliser du fromage râpé allégé mais la recette contiendra alors un toléré.

Si vous n'avez pas de gomme de tara, vous pouvez utiliser de la maïzena (15g ou selon votre recette préférée) mais la recette contiendra un toléré.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 175 recettes de Bubullolight

Recette favorite de 9 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 22/12/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Protéines Pures»

Photo Dukan Crêpe Mayo/Knacki succulente

Crêpe Mayo/Knacki succulente

Photo Dukan Sauce façon resto 'L'entrecôte'

Sauce façon resto 'L'entrecôte'

Photo Dukan Cookies choco/tofu

Cookies choco/tofu

Photo Dukan English jelly

English jelly


Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 22/12/2012 à 12:04

Petite précision : il n'est pas nécessaire de refaire cuire la sauce une fois le jaune d'oeuf intégré sauf si vous souhaitez la faire épaissir et la servir directement en nappage sans cuisson du plat en sauce, dans ce cas utilisez un oeuf extra frais.

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.