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Pour le poisson :
Mixer le tofu soyeux, le jus de citron et le sel puis verser dans un bol et faire tiédir au micro-ondes. Ajouter l'aneth et brasser un peu avant de servir. La photo de la recette correspond à cette sauce de base.
Vous pouvez bien sûr utiliser d'autres herbes fraîches ou séchées, de l'ail, de l'oignon, et les possibilités en épices sont innombrables.
Pour la viande :
Mixer tous les ingrédients (je trouve qu'il n'y à pas besoin d'y ajouter de sel)puis ajouter un petit peu d'eau pour fluidifier un peu la sauce, ensuite verser dans un bol et faire tiédir au micro-ondes. Même commentaire que pour la sauce pour poisson, on peut moduler à l'infini...
Pour 4-5 personnes et ça prend à peine 3 minutes.
L'intérêt de cette recette est dans le principe de tout simplement mixer du tofu soyeux avec d'autres ingrédients pour composer des sauces qui accompagneront aussi bien du poisson blanc que des crevettes ou une viande rouge, suivant ce qu'on mélangera au tofu.
J'ai découvert le tofu soyeux dans ce régime et il me permet de varier mes sauces et de rendre mes repas bien plus festifs ! Un steack c'est bon, mais un steack avec une bonne sauce au poivre c'est quand même autre chose...
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 12/01/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Félicitations!! J'ai essayé ta recette ce midi et vraiment ça va beaucoup m'aider dans la poursuite de mon régime, enfin de la sauce!! Et bonne de surcroît. Je connaissais le tofu soyeux pour les desserts mais je n'y aurais pas pensé pour une sauce. merci.
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