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Mélanger les jaunes d'oeufs avec la moutarde dans une petite casserole, mettre le feu et tout en remuant, ajouter le lait (un grand verre à peu près) laisser épaissir sans arrêter de mélanger sinon vous aurez des grumeaux, assaisonner, et napper sur votre viande.
Les enfants au repas : mais.....c'est de la crème ??.....et ba non ;) et en plus PP !
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 31/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Paneer au lait écrémé (fromage indien pour agrementer les plats) |
Les 5 derniers commentaires :
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la recette à l'air très sympa, il faut combien de cl de lait?
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Bonne question.....je suis adepte du "au pif" ....environ 20 cl
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vraiment tres tres bonne, je l'ai faite avec des escalopes de dinde et haricots vert, huuuuuuuuuuuum un regal, je forcerais legrement plus sur la moutarde la prochaine fois, mais tout est affaire de gout!!!!!!!!!en tout cas merci
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de rien 
il faut oser en cuisine....c'est une base mais on peut faire pleinssss de variantes avec des herbes fraîches, un peu de concentré de tomate......etc etc
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Bonjour !
Tout d'abord merci pour toutes les recettes que tu partages 
Pour cette sauce, à quel feu fais tu chauffer (doux, moyen ou fort) ?? Je l'ai essayé mais je ne sais pas si j'ai trop chauffé car elle est devenue toute mousseuse ...
Merci d'avance pour ton conseil !
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