Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher les carottes et les couper en rondelles,.
Couper les extrémités des poireaux, les couper en 4 dans la longueur, les rincer et les tailler en tronçons, ils vont s'effeuiller.
Émincer l'oignon.
Dans une marmite faire fondre l'oignon avec un peu d'eau, une fois l'eau évaporée ajouter les sot l'y laisse et bien les faire dorer sur toutes les faces à feu vif pendant 8 bonnes minutes. Bien faire caraméliser les oignons c'est ce qui apportera une jolie couleur.
Déglacer les sucs avec un peu d'eau et bien mélanger, puis ajouter le restant d'eau et le bouillon de volaille le bouquet garni et les légumes, couvrir et laisser mijoter 45 minutes en remuant régulièrement et en surveillant le jus il doit en rester à la fin du temps de cuisson. Retirer le bouquet garni.
Mettre une casserole d'eau à chauffer, rincer et ébouillanter les macaronis 2 minutes les égoutter et les intégrer ensuite dans la marmite avec la moutarde et laisser cuire à feu vif sans le couvercle sans cesser de remuer jusqu'à évaporation totale, entre 10 et 15 minutes, les poireaux ont bien confit, saler et poivrer.
Ajouter un peu de persil sur le dessus et servir.
Pour 1 à 2 personnes.
En général je prépare la première partie de cette recette la veille, le lendemain je n'ai plus qu'à m'occuper des macaronis et le dernier 1/4h de cuisson.
On peut rajouter 1 ou 2 cubes d'épinards surgelés pendant la première partie de cuisson, ou 1 petite boite de champignons de Paris.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 06/06/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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