Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Dans une casserole à couvert avec un fond d'eau, faites cuire les poireaux jusqu'à ce qu'il soient fondants. Egouttez-les ensuite.
Dans une poêle, faites dorer les allumettes et ajoutez ensuite le poireau pour l'assécher. Réservez.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites-y blanchir les tagliatelles de konjac, rincées préalablement, au moins trois minutes. Egouttez-les ensuite et mettez-les dans la poêle qui à servi à faire revenir les allumettes et les poireaux (ou dans une autre poêle, mais ça donne du goût) pour les assécher également.
Détaillez votre escalope de veau en quelques gros morceaux et faites-la cuire dans une poêle.
Préparez alors le coeur de la recette : la crème...
Dans une petite casserole, mettez à chauffer le lait avec le saint-pierrelin en morceaux jusqu'à ce qu'il fonde. Il vous restera des petits morceaux, c'est normal. Ne faites pas bouillir. Coupez le feu une fois le fromage fondu. Assaisonnez si vous le souhaitez.
Ajoutez alors la gomme de tara en pluie, tout en remuant, et laissez prendre quelques minutes. La crème aura épaissi.
Dans une assiette, versez les tagliatelles, le mélange allumettes / poireaux et de la crème par-dessus. Faites une petite place et déposez vos morceaux de veau.
Dose pour 1 personne.
Vous pouvez bien évidemment remplacer l'escalope de veau par des oeufs ou du poulet, qui se marient tout aussi bien avec la recette. Evitez le boeuf ou la dinde, le mélange serait moins goûtu.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 22/03/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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