Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laver, puis sécher les citrons verts. égaliser les bases pour les rendre stables. Couper un chapeau aux deux tiers de leur hauteur et évider délicatement à la petite cuiller.
Presser un peu de pulpe dans un tamis et mesurer 3 cuillers à soupe de jus.
Hacher le poisson au couteau. Verser la chair dans une terrine avec le yaourt brassé (ou la mayonnaise), 3 cuillers à soupe de jus de citron, les herbes, les câpres, la cuiller à soupe de baies roses, du tabasco et du poivre. Mélangez intimement, gouter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Remplir les écorces de citron évidées avec le tartare, en formant un dôme sur le dessus. Disposer sur un plat, recouvrir de papier étirable, puis entreposer au frais.
Pour servir, remettre les chapeaux en place et placer les citrons sur des assiettes. Décorez de pluches d'aneth ou de cerfeuil et de baies roses.
Entrée pour 4 personnes.
Si vous remplacez le thon Germon fumé par du saumon frais, préférez alors la mayonnaise au yaourt brassé, et ajouter, si vous le souhaitez, 2cc d'huile de noix.
Ne jetez pas le reste du jus des 4 citrons vert, faites en une délicieuse glace au citron vert sans sorbetière (ou des esquimaux) , en suivant la recette suivante : semifreddo biscuite au citron vert
Vous pourrez même prélever les zestes des coques de citron en fin de repas... Pensez simplement à ne pas les jeter et à bien les rincer...
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 26 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 25/06/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pain de mie à l'origan (ou autre herbe) pour panini croque ou sandwich |
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29(...) (Posté le 25/06/2012 à 15:10)
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merci ma juju! ton commentaire me fait très plaisir! ;°D
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Présentation extra, je note pour offrir ce met à ma moitié la prochaine fois que je l'invite 
Il me reste à trouver des citrons qui ne soient pas miniature...
Bravo SuperTata !
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merci bubu, suis touchée! 
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Depuis le temps... j'ai enfin trouvé des citrons verts pas trop nains.
C'est léger, fin, frais, fait avec du thon frais que j'ai fumé moi-même, très très bon
J'ai abusé un peu du jus de citron (tout divisé par 2 sauf le jus, mea culpa) d'où un rendu moins joli que l'original http://www.proteinaute.com/forum/upload/1447016.jpg
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