Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Cuisson de courgettes :
À la vapeur ou à l'eau salée (très peu dans un autocuiseur).
Lorsqu'elles sont cuites et refroidies, les presser dans vos mains pour enlever encore de l'eau.
Les écraser à la fourchette ou les mixer (au choix).
Préparation :
Dans une casserole, mélanger l'agar agar dans le lait froid au fouet. Saler et poivrer, mettre de la ciboulette ciselée (pas mal).
Faire bouillir 3 min tout en remuant.
Hors du feu, mélanger la purée de courgette, le tofu mixé ou écrasé au fouet si vous voulez plus de texture et mettre le surimi coupé en morceaux ou râpé
Mettre dans un moule à cake en silicone ou des cercles pour faire des timbales.
Laisser refroidir 1/2 journée au réfrigérateur.
Servir bien frais en grosses tranches si vous avez fait une terrine.
Pour 8 personnes.
Possibilité de mettre des crevettes cocktail, de la noix de st Jacques ou des pétoncles, du saumon fumé ou frais cuit à la vapeur.
En légume, carotte, brocolis, choux fleur... tomates !
Servir avec une mayonnaise à l'indienne ou un aïoli sans oeufs
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 16/07/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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cette timbale est à tomber ! merveilleuse ... délicieuse ... ! je confirme que du bonheur !
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Encore 1 " terrine-timbale " délicieuse à ton palmares ! ( je l'ai faite avec du surimi et du saumon)
Facile et du + bel effet ds l'assiette !!
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Découverte du jour!! Je cherchais une recette de ce type!!! MERCI !!! Je teste et je te dirais ce que ça donne, malgré ma maladresse culinaire elle me parait assez simple à réaliser!
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Merci encore Spicy pour une recette gouteuse , simple et gourmande ...
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Hlene69 ! oui simple et idéal l'été en buffet froid même ceux qui ne sont pas au régime aiment 
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