Mon Régime Dukan
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et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Déposer le tourteau vivant dans une cocotte contenant de l'eau bouillante, sel, thym, laurier et vinaigre.
Baisser le feu et maintenir quelques instants le tourteau sous l'eau avec une spatule.
Faire cuire (20 minutes par kilo), puis éteindre le feu, laisser refroidir dans l'eau de cuisson.
Peut être servi tiède ou froid.
Pour le déguster, il faut une pince (ou un casse-noix) et des piques.
Il suffit de décortiquer le crabe, et de tremper la chair dans une sauce faite de jus de citron, sel et poivre.
Cet assaisonnement très simple est parfait pour ceux qui aiment le gout du crabe !
Plein de variantes sont possibles pour la sauce : on peut remplacer le sel par de la sauce nuoc-mam, utiliser des citrons verts, ajouter quelques lamelles de piment frais...
C'est une vraie découverte : le crabe c'est délicieux même sans mayo !
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 28/08/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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