Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laver les bulbes de fenouil et les couper en rondelles d'environ 1/2 cm. Peler et émincer les échalotes.
Dans une casserole contenant un peu d'eau, commencer à faire fondre les échalotes pendant quelques minutes. Ajouter le fenouil, ajouter l'eau (entre 500 et 700 ml si un ou deux bulbes utilisés), le cube de bouillon.
Faire cuire, à couvert, à petite ébullition, pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, couper le saumon fumé en 4 lanières. Enfilez chaque lanière sur un petit pic en bois.
Quand le fenouil est cuit (il s'écrase gentiment), le mixer en velouté avec l'eau de cuisson, ajouter la cuillère à soupe de maïzena pour épaissir, adapter la dose en fonction de la texture, si celle ci est trop épaisse, ajoutez de l'eau.
Servir ce velouté chaud dans des verres ou des tasses ; ajoutez sur le bord la mini-brochette et servir dans la foulée.
Cette recette est valable pour deux bonnes portions voir 4 petites tasses, à accompagner avec le produit (fumé de préférence, de son choix). J'utilise aussi un bouillon de légumes à la place de la volaille. Je ne sale jamais, quel que soit le cube, il y en a suffisamment à mon goût.
Cette recette est une adaptation dukan compatible d'une recette très classique mais au goût très sympathique.
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Velouté de chou rouge, oeuf poché et lardons de volaille au thermomix |
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 22 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 11/05/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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