Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laver la courgette, et la couper en dés avec la peau. Peler l'oignon et l'émincer.
Laver le persil et le débarrasser des deux tiers des tiges en longueur. Former un petit fagot avec les tiges coupées (celles sans les feuilles), et le lier avec du fil de cuisine.
Faire bouillir le bouillon du pot au feu dégraissé (c'est meilleur avec un vrai bouillon bien parfumé, bien sur), et y plonger la courgette en dés, l'oignon émincé, le persil en feuille ainsi que les tiges en fagot. Faire bouillir à petit bouillon pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la courgette soit bien cuite.
Pendant ce temps, faire griller les tranches de viande des Grisons dans une poêle bien chaude. Laisser totalement refroidir.
Ôter le fagot du bouillon, puis mixer les légumes en ajoutant l'ail semoule et le lait en poudre, et corriger l'assaisonnement si nécessaire.
Avant de servir, ajouter le yaourt brassé, et mélanger.
Au moment de servir, chiffonner dans la main les tranches grillées de boeuf séché, et parsemer les miettes obtenues sur chaque portion de soupe.
Si vous avez l'intention de congeler le reste du velouté, congelez-le sans avoir ajouté le yaourt, afin que celui-ci ne caille pas lorsque vous réchaufferez la soupe.
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Velouté de cresson et courgettes aux dés de poulet au thermomix |
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 10/12/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quinquies_ou_on_papote_et_(...) (Posté le 09/12/2012 à 16:32)
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voilà un velouté plein de vitamines
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et plein de fer!!!! ;°
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