Mon Régime Dukan
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Laver les légumes, éplucher les carottes et les courgettes (coupez les en petits cubes).
Bien enlever le vers des courgettes avec l’économiseur. Préparer les gousses d’ail.
Ciselez les poireaux et les mettre à fondre dans la cocotte minute avec un peu d’huile d’olive 5 mn en remuant.
Mettre les cubes de courgettes et de carottes, l’ail, le coulis de tomate et le concentré de tomates.
Effeuiller le basilic, en garder 4 feuilles pour l’huile de basilic si vous en faites.
Mettre le basilic avec les légumes. Poivrer et saler.
Couvrir avec 1 litre d’eau (version épaisse) et un peu plus si vous voulez plus liquide.
Cuire à feu moyen pendant 30 mn. Mixer au blender ou au mixeur plongeur.
Pour 5-6 personnes.
Pour plus de finesse passer au tamis mais c’est très bon sans.
Déguster avec de la crème fraîche (facultatif) ou un peu d’huile de basilic si stab ou conso.
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Velouté de cresson et courgettes aux dés de poulet au thermomix |
Velouté de chou rouge, oeuf poché et lardons de volaille au thermomix |
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 23/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Et en variante... Avec des protéines, je propose : http://www.proteinaute.com/recette_creme_de_thon-5091.html 
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Ah oui bonne idée !
Je vois que nous avons les même goût ma chère Mais !
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