Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher le potimarron et le découper en petits dés.
Mélanger les 2cs d'arôme pruneau, l'édulcorant liquide, l'agar-agar dans les 50 ml d'eau.
Version micro-onde :
Placer les morceaux de potimarron dans une papillote en silicone, verser le liquide aromatisé dessus, bien mélanger.
Refermer la papillote et mettre 5 minutes au micro-onde 750w.
Version auto-cuiseur :
Placer les morceaux de potimarron dans un plat creux supportant la chaleur, verser le liquide (uniquement 2cs d'eau) aromatisé dessus, bien mélanger.
Mettre 500ml d'eau dans l'autocuiseur, placer le plat dans le panier vapeur et lancer la cuisson selon le mode d'emploi de l'autocuiseur. Compter 20 minutes de cuisson à partir du sifflement.
Une fois le potimarron cuit, le mixer au robot ou pied plongeur pour obtenir une purée lisse et épaisse (une cuillère plantée dedans tient debout).
Goûter et rajouter de l'arôme et / ou édulcorant au besoin avant de re-mixer.
Lorsque le goût recherché est atteint, ajouter quelques gouttes de colorant (pour l'illusion des yeux), bien homogénéiser.
Former des petits tas à l'aide de cuillères à café et laisser refroidir, ça prend très vite.
Les faux pruneaux sont prêts à être utilisés, froids ou chauds (ils supportent la cuisson à condition de ne pas trop les malmener à chaud).
L'arôme pruneau, sur-dosé est désagréable, en cas de doute, commencez par 1cs et demie puis ajustez après mise en purée.
Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 16/10/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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