62 kg à perdre... yes, we can  !!!!!!!! Tome 3

Posté le 16/03/2013 à 20:38

Comme d'hab, super mimi ton galiléo ma Flor !!!!

Posté le 16/03/2013 à 21:18

Mamie, j'ai jamais acheté de faisselle ,se sera une 1er pour moi.

Baloo, tu nous mettras un tite photo de tes fromtons ??

Posté le 17/03/2013 à 00:27

Salut la joyeuse bande !

Grace à Mamie, nous allons devenir tous des experts en fromages maison. Merci !!!!

Tu es notre Mamie Nova à nous…. mdr

Je ne faisais que mes fromages blancs et maintenant j’attaque les formages durs.

Je commence à en avoir partout dans la maison, entre le lait qui caille dans un coin et les fromages qui s’affinent de l’autre. Une vraie fromagerie ma maison !!! Heureusement que ceux-là en sentent rien, car ma maison est aussi mon bureau… Alors mes clients seraient contents si ça sentait le fromage.

Sans parler les odeurs quand les muffins cuisent… Mais bon ça pas de souci avec l’odeur.

Finalement entre les courses et la cuisine, cela me prends beaucoup de temps par jour. Mais bon je me fais plaisir deux fois : en le préparant (car j’adore cuisiner) et en le dégustant (car j’adore manger, au cas où vous ne le sachiez pas encore, bien sûr… mdr).

Finalement, sur un des deux fromages nature, j’ai mis du poivre, ce qui fait (1 poivre, 1 cumin et 1 nature). J’ai hâte d’essayer ail et persil, car j’adore (j’en mets d’ailleurs partout dans ma cuisine, je ne suis pas originaire du sud-est de la France pour rien !).

Je ne remettrais pas de sel, donc. Juste une fois. Vu le super article qu’on a lu à ce sujet (sur la balance), je vais lever le pied sur le sel.

Bibine – Tu vas te lancer aussi ! Super. On va pouvoir s’échanger nos expériences. Bien qu’ici mon climat chaud et humide est bien différent du votre.

Ici pas de faisselles, donc je n’ai pas le choix, je dois faire d’abord cailler mon lait, mais je suis une experte, cela fait presque un an que je fais tous les jours mon fromage blanc comme ça.

Et Pink toi aussi, tu vas tenter l’aventure… Génial !

Je donne tous les jours (voire deux fois par jour) sa cacahuète à mon petit bout et jamais je n’en ai mangé une. Et le pire c’est que je lui donne plusieurs fois par jour de la mangue, (on est plein saison en ce moment) car il adore ça et je n’y touche pas, jamais !!! Je suis une dingue de mangues. Ici elles sont incroyables. Elles n’en seront que meilleures quand je pourrais en remanger.

En mai c’est la saison des petits perroquets ici et je compte trouver une chérie à Galileo. J’ai hâte pour lui. Mais moi je suis bonne pour l’élever à la cuillère avec de la bouillie de mais tiède, comme j’avais fait pour Galileo quand il était petit et qu’il était tout déplumé. Mais c’était trop super.

N’oubliez pas de prendre des photos de vos fromages ! Mamie sera la présidente pour élire le plus beau fromage 2013.

Pink – Le gâteau de tes filles il me ferait prendre au moins 1 kg juste en le regardant, comme Mamie !! mdr Et peut-être même juste d’avoir lu ta description du gâteau… D’ailleurs je file me peser pour vérifier cela tout de suite… lol

Voyons voire qui d'autre va se lancer dans l'aventure.

Salut Baloo – Maintenant que tu connais Galileo en « live », tu sais que c’est une merveille, n’est-ce pas ??? Le plus beau de tous les perroquets. Tous les clients l'adorent !

Pour conclure mon roman…. Bises à tous.

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Posté le 17/03/2013 à 07:29

bonjour tout le monde

baloo tu lisse la moisissure avec une lame de couteau

je vous dit à tout à l'heure

Posté le 17/03/2013 à 08:36

les portes de la fromagerie sont ouvertes

il y a des photos , j'attends les vôtres

Posté le 17/03/2013 à 09:17

Je ne sais pas si je peux déjà démouler ? C'est un peu dur au toucher mais je n'ai pas appuyé comme un dingue non plus pour voir si ça tient... Et puis je n'ai pas de grille pour le poser...

Posté le 17/03/2013 à 10:06

j'avais oublier de mettre le lien de la fromagerie !!!!!!

http://www.proteinaute.com/forum/visite_dans_la_fromagerie_de_mamie-39575.html

Posté le 17/03/2013 à 19:53

Bon dimanche...

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Posté le 17/03/2013 à 20:36

bonne nuit à tout le monde à demain ,un coucou aux absentes!!!

Posté le 17/03/2013 à 20:58

bon je vais revenir un peu le temps de refermer la porte de la fromagerie !!!!!!

Posté le 17/03/2013 à 21:12

Voilà l'autre côté

Posté le 17/03/2013 à 21:38

J'ai regardé la recette de la cancoillotte, apparemment c'est du beurre, du lait ou de l'eau et du metton...donc si on ne met pas de beurre (et que ça marche) nous voilà avec une cancoillotte 0% !!!