Bienvenue chez Spicy :-)

Posté le 16/01/2012 à 08:49

Bibi : l'entraide culinaire ou autre, fait du mieux, ne restez pas seule, ce post est fait pour nous !!!

bonne journée

Posté le 16/01/2012 à 15:03

Caroline : je crois que vous n'êtes pas en stab ? ou j'ai pas tout suivi ... c'est à propos du sucre - pour ma part, je n'ai pas repris dans mon alimentation le sucre, j'hésite .... comme je fais beaucoup de gâteaux dudu je ne voudrais pas que mademoiselle balance me joue des tours; je n'utilise que l'édulcorant et je voudrais bien arrêter ??? qui est en stab l'a fait ?

Posté le 16/01/2012 à 17:43

Elrik, je suis en conso mais je parle du sucre mais en fait c'ets bien de l'édulcorant.

Je suis un bec sucrée à la base. Et ca n'a pas changé !!

Seulement, avec l'édulcorant, plus je sucre et plus j'ai besoin de sucre .....

Je mets des tonnes de sucre et cela quelque soit la marque !!! C'est vraiment bizarre. Je n'avais jamais utilisé d'édulcorant avant dudu, au début du régime, je sucrais peu mais alors là au bout d'un an, suis tjs entrain de racheter des pots (même effet avec l'hermetas).

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Posté le 16/01/2012 à 19:48

bonsoir

caroliner moi aussi je suis très très sucre mais pour l'instant je me limite pas (je parle d'autorisé bien sur) car je change déjà toute mes habitudes alimentaires( avant jamais je ne mangeais pas de légumes un jour sur deux déjà a peine 3 fois sur une semaine alors c'est dire!) alors supprimer le grignotage (sucré pour moi) ca ferait beaucoup d'un coup je pensais essayer de réguler ca plutot en conso ou stab justement! vous pensez que je devrais des maintenant ??

spicy la recette est en ligne  je note ce qui me manque et je testerais sans faute cette semaine, pour les produits si quelques chose t'intéresse en particulier je peux toujours demander a ma belle sœur de faire un colis et on trouvera bien un moyen de s'arranger ))

Posté le 16/01/2012 à 20:00

fajette tu es bien courageuse lol j'avoue ne jamais avoir tout lu et pris le bus en route 

pour l'arrière gout c'est quand les 2 sont ensemble édulcorant et levure ou ca le fait séparément aussi? l'hermesetas je trouve qu'il n'a pas de gout même juste dans le lait avec de l'agar agar et arômes pour faire des petites crèmes , pour la levure ca m'est déjà arrivé le piquant mais seulement avec celle du boulanger jamais la chimique mais bon je suis loin d'être une experte d'autre sauront surement mieux de dire que moi )

Posté le 16/01/2012 à 20:57

Macdo, merci pour ta bonne humeur ! ça me fait très plaisir de te lire. Tu as testé quelque chose de nouveau today ?

Coucou Valou ! tout comme Bibi et celles et ceux qui restent dans l'ombre : Venez vous êtes ici chez vous 

Merci pour le tiramisù, c'est une de mes recette fétiche  avec le flan pâtissier. Quand j'ai commencé dudu, le flan pâtissier était le dessert que je faisais le plus avec les pancakes. Pas compliqués à faire et toujours tout prêt de moi en cas d'envie de craquage.

Comme toi Valou le fromage blanc, avec la tentative de la recette de Pox ça faisait 3 fois, celle de Pox à bien fonctionner pour des faisselles normale mais pas comme fromage frais.

Peut-être un problème de dosage de présure. Pour ma part, je n'ai pas tiédie le lait.

Speliah : c'est très gentil à toi ta proposition, merci beaucoup 

Ah oui je voulais te dire, et je pense que les copines sont du même avis que moi : maintenant avec toutes les belles réalisations que tu nous montre et qui régale tout le monde, tu peux me croire tu est une experte question cuisine. Si si, sois en persuadée 

Pour ce qui est de réguler les envies de sucre, à mon avis ça sera en conso qu'il faudra y songer, si et seulement si tu penses que c'est problématique pour l'avenir du régime et que ça risque de jouer sur les résultats.

Fagette : tu as eu bien du courage de tout reprendre et tout lire. Tu as remarqué qu'ici on échange en toute convivialité très simplement sur divers sujets liés aux recettes que l'on testes mais également sur des produits qu'on se fait découvrir les unes les autres. Finalement on cultive l'essentiel pour la réussite du régime qui consiste à cuisiner même en stabilisation.

Pour le goût de la levure, j'ai remarqué que certaine marque de levure sont effectivement "piquante", as tu essayé de changer ?

Pour l'édulcorant hermessetas, c'est une question de dosage. J'ai aussi remarqué que ça pouvait être amer si on en met trop.

Là j'ai changer je me suis mise à celui de Super U et j'ai du mal à le doser. J'en mets toujours trop. Mon gâteau invisible était trop sucré je trouve. Il faut que je refasse mon étalonnage de papilles 

Elirik : alors qu'avez vous pensez des cookies à la patate ? j'espère que ça va parce que vu la quantité. Avec la recette j'en ai fait pas mal déjà. Le reste de la patate douce que j'avais cuite je l'ai mangé en écrasé comme ça nature avec le boeuf "molé".

Tiens tout à fait à part, au sujet des coings, j'ai bien aimé la tarte, c'est vraiment bien les coings comme ça. Je réfléchie à une recette avec des coings pour ce WE, c'est tellement parfumé comme fruit.

Caro : tu as fais sauté les plombs avec du tofu grillé... j'imagine bien quand tu dois expliqué ça à qq1 

Pour le protifar, vraiment, je ne cesse de le dire et le répéter c'est superflu, c'est pas bon et ça rend les préparations cartonneuses. J'en ais acheté aussi pour tester et toujours déçue, à chaque fois je me rend à l'évidence : ça sert à rien . Donc, terminer je n'en achèterais plus. D'ailleurs je ne propose jamais de recette avec cet ingrédient.

Si tu trouves une recette sympa avec du protifar tu nous diras, après tout on sait jamais et je peux me tromper.

bisous à toutes

Posté le 16/01/2012 à 21:03

Ma tarte au coing (coings au sirop que j'avais stérilisés)

Fond de tarte en biscuit anglais 

Posté le 16/01/2012 à 22:19

Bonsoir tout le monde !

Y'a eu du passage aujourd'hui !

caroliner57 : désolée ça devait pas être marrant mais ta mésaventure ma beaucoup fait rire.

A mon avis trop mouillé pour passer au grille pain !

Si tu aimes le tofu temps mieux. Le traitement est fait justement pour ne plus sentir le tofu car j'aime ce que l'on peux faire avec mais j'aime pas son goût.

Sinon je suis "sucrée" depuis que je suis au régime et que je mange plein de gâteaux, lol alors qu'avant j'en mangeais pas.

fajette : en effet quel courage !

pour les pains page 60 : http://www.proteinaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy-20688,59.html

Il peut être consommé le lendemain mais je le repasse toujours au four traditionnel ou encore mieux au grille pain pour lui redonner du croustillant. surtout pas au micro onde sous peine de devenir immangeable.

Perso, j'en fais d'avance, le congèle et le dégèle au four quand j'en ai besoin.

Pour la levure j'avais aussi cette sensation. j'utilise depuis la bio et plus de soucis. ou alors c'est qu'il y en a trop dans la recette.

Speliah tu te sous estimes quand je vois tes réalisations moi je dis chapeau bas ! Pour quelqu'un qui dit n'avoir jamais cuisiné ... j'ai un doute lol !

et je suis comme toi il me tarde d'essayer certaines recettes de conso "l'invisible" mhum

valou37 : j'étais pareil au début et je me suis laissée emporter par la spicy mania.

pour le lait je le fais toujours tiédir avant (tiède au touché cela fait 2 fois avec 2 laits différents et ça prend bien.

Spicy maman avait le même problème jusqu'à que je lui dise de faire tiédir son lait. c'est surement pour ça que le tient ne prend pas bien.

Aussi lighttome préconise d'utiliser le lait 1er prix de carrefour, il parait qu'il se bonifie, j'ai pas encore essayé avec ... bientôt pour le camembert.

Spicy ton tiramisù me fait de l'œil depuis un moment mais pas encore osée sauter le pas

Par contre ça y est j'ai fait le plein de fromage à tartiner de leader price et j'ai fait hier soir ton cheesecake citron.

J'ai bien rigolé encore.

Posté le 17/01/2012 à 06:48

Hello les filles !!

Que de pipelettes !!

Alors pr te répondre Spéliah sur le sucre, disons que moi suis une tres tres sucrée .... je m'aperçois que je sucre de plus en plus. Du style avec l'hermetas avant il faisait 6 mois, maintenanat, il fait 1 mois + tt le sucre en poudre ....

Je me contrains (enfin sem test) pour éviter de passer à plus de sucre.

La quantité est subjective ... Tu es petre sucré mais raisonnable .... Moi, c'ets juste que si je continue, je ne sais ps ou je vais .... dc parfois, j'essaie de faire des périodes (enfin qqls jours) light en sucre.

Pr le protifar Spicy, j'ai voulu tester ... je ne pense pas nn plus que ce soit nécessaire pr des personnes en bonne santé. Petre mm "dangereux" si abus car ttes ces protéines diverses et variées, ca ne doit pas être bon. Qt à moi, je l'utilise de temps à autre .

Lynce .... tres beau cheesecake .. me suis reconnue ds tes allées retour frigo .... Moi, qd je fais des cheesecake, r pouvoir les déguster rapidement, je les mets au congel en les coupant en tranches ..... Ah, ca c'ets tjs mon attirance pr les choses sucrées !! Grrrrrrrrrrr

Je vs confirme le tiramisu de Spicy .MUmmmmmmmmmmmm .......j'en ai mangé de multiples fois ..............

Allez il ets temps que je me prépare,

Bizz et bonne journée

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Posté le 17/01/2012 à 08:20

Cc merci pour votre acceuil tres sympatique

Moi pour le pain j ai essaye multiple recette

Mais je reviens toujours au pain de mie dudu a ma faćon

Je met 2 cs de chaque son

1 pot fb

1/2 sachet levure

1 oeuf

1 cs de graine de sesame

Je melange et hop 9 mn micro onde

Il gonfle bien

Je le tranche dans le sens de la longeur en deux

Et hop grille pain pour midi et soir

Je suis du nord chez nous la cuisine est tres en sauce je suis tres douee pour les recettes de chez nous mais nulle pour les recettes dudu mdr

Alors je viens piocher chez vous les filles

Mais j ai des fois du mal a retrouver les recettes sur le site pas tres douee un peu blonde ptdr

Bonne journee a toute

Ha j ai un petit truc pour les bio flan

Quand je prepare 1 l lait pour 4 sachet je rajoute une 1cc de gomme de gar dans la preparation hop au frigo et quand je le mange je le melange ca ressemble donc a une creme dessert au choco

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Posté le 17/01/2012 à 09:02

coucou soeurette (oui c'est bien moi je suis sortie de mon sous marin lol) et les fans de spicy,

Alors j'ai fait ton cheese cake une tuerie (je l'es fait avec le phyladelphia super bon et hier je l'es fait avec celui de leader price en doublant les doses) et la fameuse de danette comme tu me connais je suis trés gourmande et j'en es fait pour 1l de lait j'ai trouvé la préparation gluante !!!!! bon... mais je me dis que peut être qu'il fallait le laisser un peu plus longtemps à s'épaissir qu'en pense tu chef ?

Bonne journée ma belle bisou

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Posté le 17/01/2012 à 13:15

bonjour à toutes, que de lecture ! on ne s'ennuie pas ... en plus les petites mésaventures ....

j'espère trouver demain " à la grande ville" le fromage du leaderprice ...

ce midi j'ai mangé le poulet coca de spicy

Spicy : concernant les cookies patates douces, pas d'inquiétude sur la quantité - une réussite et très bon ! de plus, je voudrais voir si dans le temps, c'est à dire 3 ou 4 jours, ils se tiennent bien - ce serait super pour nos randos au moment d'une petite faim - ces cookies ont un goût de pain d'épices, enfin je trouve

Spicy : vous êtes en stab et vous semblez ne pas avoir repris le sucre normal ?

je suis gourmande moi aussi, mais je ne sucre pas mes yaourts, ni mes faisselles - j'utilise l'édulcorant que pour les gâteaux et comme ce n'est pas forcément bon pour l'organisme cet édulcorant, je voudrais revenir au sucre normal, ou au sirop d'agave que j'ai acheté - voilà pourquoi je demandais si certaines passées en stab avaient déjà fait l'expérience