L'arrière-cuisine septies où on papote et popote !

Posté le 01/09/2013 à 15:17

Me demandez pas ça a moi!!!! C'est le père Noël qui me les a apportés a domicile!!!

Tu saurais combien de glucides aux 100g, Chris?

Mmmmm du tatatella avec cette poudre.... Roooo, je salive!!!!

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Posté le 01/09/2013 à 15:21

je demanderai plus d'information aux lutins qui m'ont apporté ça!!! et je vous dirai ensuite!

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Posté le 01/09/2013 à 17:16

Mes gâteaux psy pour les prochains goûters et petits déjeuners. ..choc /orange, matcha et coco. ...

Posté le 01/09/2013 à 20:37

Bonsoir tout le monde. Un clafoutis aux mures , jamais gouté, ça doit être bon, tu en as de la chance !

En parlant de gouter, est ce qu'une personne parmi vous a déjà gouté des moules au roquefort. ? J'adore ce fromage mais je me tâte à chaque fois que je vais au restau car l'association des deux me laisse perplexe.

Posté le 01/09/2013 à 21:31

Verdict des trois parfums de mes psy , les trois sont bon. ..bonne texture également. ..Celui que j'aime le moins c'est le choco/orange. ...mais c'est juste une histoire de goût pour le parfum. ..

Le matcha j'aime bien et il est aussi bien moelleux ...une cc...

Demain debout très tôt. ...donc je vous bise maintenant. ..bonne nuit a vous.

Posté le 01/09/2013 à 21:58

coucou les cops!

http://www.proteinaute.com/recette_pain_tresse-10920.html

voici la recette que j'ai testée aujourd'hui... non sans hésitation et quelques appréhensions du fait de la présence de protifar... et tout le monde sait que tata et le protifar sont vraiment pas copains...

j'ai respecté la recette à la lettre et au gramme près, en ajoutant juste dans la pâte 1cs de graines de lin. j'ai pétri au pétrin de mon robot kitchenaid.

et bin.....

après avoir douté du fait que ça monterait (pas de temps de levée de la pâte), j'ai vu le pain monter douccement mais surement....

après avoir douté du fait que ça resterait levé (car dans d'autres recettes de pain au protifar testées, il est arrivé que le pain retombe une fois sorti du four), le pain est resté gonflé lorsqu'il refroidissait sur la grille....

après avoir douté de la texture du pain (car d'autres recettes de pain se sont avérées être d'une texture caoutchouteuse...), j'ai gouté le pain ... et j'ai aimé son gout et sa texture!!!

je n'ai pas senti le gout du protifar ni sa texture caractéristique dans certaines recettes... et j'en suis très contente. )

en croisière, on consommera un pain sur deux pour avoir sa quantité de son d'avoine, et on renoncera par contre à utiliser d'autres tolérés, puisque les 30g de maïzéna auront représenté les 2 tolérés acceptés en consommation quotidienne lors de cette phase. Mais franchement, je trouve que ça en vaut le coup!

si vous avez l'occasion de tester... n'hésitez pas!

@+

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Posté le 01/09/2013 à 22:26

environ 20cm de long.... et 160-170g par pain.... c'est une bonne quantité. 

je l'ai mis dans un torchon, je verrai comment il est demain.

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Posté le 01/09/2013 à 22:36

J' avais vu la recette de mami n°2. Il est trop beau, tu l'as super bien réussi !

Posté le 01/09/2013 à 22:44

Parenthèse gala ou stab: je viens d'aller voir la recette des moules au roquefort sur le net, apparemment c'est excellent et beaucoup adorent.

Je suis tombée sur ça, une spéciale TOTUM :

http://www.ederki.com/recette-cassolette-moules-roquefort.html

Je pense tenter l'expérience sous peu, pour la recette normale et celle spéciale Totum 

Je m'en vais bouquiner, bonne nuit !

Posté le 02/09/2013 à 05:55

Kikou. ..

Bonne journée et normalement bon soleil également. ..

Posté le 02/09/2013 à 10:05

Bonjour l'AC

Roohhh ça m'a l'air intéressant comme valeurs nutritionnelles cette poudre de noisette déshuilée.

N'aimant pas le Roquefort, je n'ai jamais goûté avec des moules.

Jolis ces muffins Chris, j'espère que cette journée sera aussi en chanson 

Une belle journée pour moi hier encore 

Tu retrouves ton rythme normal Walily il me semble, bonne reprise.

Bonne journée à tou(te)s

Posté le 02/09/2013 à 14:49

coucou

je suis encore dans les urgences véto..... cette fois pour kheops qui est en suffisance cardiaque... elle avait déjà fait deux malaises pendant la canicule pendant mes vacances. samedi elle m'a fait une paralysie temporaire de l'arrière train je me préparais pour faire vacciner le petit du coup la miss a pris sa place dans la caisse. et comme elle est très sauvage avec les personnes extérieures pas d'autre choix pour la véto que de l'anesthésier malgré son grand âge.

c'est une vieille dame de 17 ans, je sais qu'elle n'est pas immortelle mais je ne pensais pas avoir des soucis avec elle si rapproché du départ de Shanghaï. donc ne vous étonnez pas si je suis encore un peu absente ces prochains jours.

Tata pour les dés de konjac j'en avais déja parlé avec Sumo l'année dernière, ceux là tu les fait en soupe épaisse ou en ragoût avec les "cils" ils rammassent un peu la sauce, longue cuisson. et pour les autres rinçage et ébouillantage avant de le cuisiner.

pour ton joli pain tressé à mon avis le lendemain c'est élastique, je conseille toujours les recettes à base de protif pour le jour même

Posté le 02/09/2013 à 16:16

Recoucou (depuis le boulot cette fois),

@Bubu: oui j'ai repris mon rythme aujourd'hui et je dois dire que ne pas avoir à me lever à 5h30 me convient parfaitement

Grand soleil ici aussi, comme au pays des blondes, et c'est toujours aussi agréable 

Pour la poudre de noisettes c'est effectivement intéressant. Pour le roquefort je n'aime pas ça non plus donc je ne pourrais pas être d'une grande aide. Les fromages au gout prononcé ne me plaisent pas du tout.