Se faire plaisir en stabilisation-La saga continue ...

Posté le 06/10/2012 à 18:43

Brigitte

rien qu' à voir les amandes éffilées je salive deja !

super que tu sois parmis nous j' en suis ravie et bienvenue en stab; si tu as des questions n' hésites surtout pas; Elrik sera également, j' en suis certaine ravie de t' épauler.

Tes photos me donnent bien envie d'un petit apéro ce soir ! Miam miam merci de nous montrer ces merveilles !

Posté le 06/10/2012 à 18:47

C'est le sirop d'érable, comme j'ai le white aussi !

C'est le même principe que la sauce caramel, le même rendu, ya que l'arôme qui fait la différence et c'est les mêmes ingrédients à peu près.

C'est un cheese plus compact qu'aéré, vous me direz ce que vous en pensez.

Chaque cheese est différents, c'est drôle ça qu'on arrive toujours à trouver une autre recette !?

Yen a pour tout les goûts 

Oui je te dirais pour l'agar agar, éventuellement tu pourras mettre (si tu veux) une option pour celles qui voudraient faire ta recette sans gélatine.

Posté le 06/10/2012 à 18:49

Nath : il semble bien flamby ton flamby niveau texture  en visuel !

Posté le 06/10/2012 à 18:58

oui spicy je le trouve pas trop mal le tien et ouaaa bienvenu bibi

Posté le 06/10/2012 à 19:21

caroline : mr elrik répond :

1 kg de farine = 3 pains comme sur la photo ressemblant aux baguettes

au four électrique : four 230° et environ 30 mn (mais attention cela dépend du four !!! vs verrez "rires"

ce pain se conserve bien 3 jours facile et vs pouvez congeler encore mieux

pour la muscade de provence : sel/poivre et soit crème 4 % soit lait boite demi écrémé

et 1 yaourt - pour le soir je trouve cela parfait

pour le konjac, pas pour moi ! (rires) vous me direz le résultat de votre expérience -

pour les conserves ras le bol ! c'est toujours comme ça mais après je serais ravie de retrouver " mes provisions"

Posté le 06/10/2012 à 19:44

toc toc toc

peut on entrer ?

suis en stab conso lol

j'alterne les deux

je vais tacher de remonter les 150 pages pour voir si de belles choses à cuisiner

Posté le 06/10/2012 à 20:51

nath

MMMmmm tu as fait un flamby au choco !!

spicy

le white refroidit au four ! j' y ai mis de la vanille en poudre et fait en double donc dans un grand cercle amovible; laissé 30 min à 150°: j' espere qu' il sera cuit !!

la sauce à l' érable est faite elle aussi !

Je n' aime pas trop les cheese mousseux, celui ci me semble parfait, j' aime bcp la texture qui semble effectivement bien compact: je le sens bien celui ci ... rires !! en plus sans tolérés ce serait le top !

Comme tu dis Spicy c' est fou tout ces cheese différents que l'on peut obtenir! enfin cela surtout grace à ton imagination !!

Je ferai une photo demain ...

Caro

tiens au fait, tu pourrais nous mettre le lien de ton pain etouffe chrétien!

Posté le 06/10/2012 à 21:08

Sumoooooooooooooooooooooo

je viens de manger 1 flan : super bon !!!

par contre , pas la mm texture que tt à l'heure, ca doit dépendre du moule ...

j'ai fait la sauce .. et tt et tt ..

dommaeg que j'avais aps mon appareil , mais il m'en reste !!! je v tenter de résister , je me le suis promis ...

j'hésite à en faire gouter à mes enfants .. qui st flambys addicts ...(rires)

Spicyyyyyyyyy

idem me suis fait 1 assiette avec 1 flan et 1 part (oui oui 1 part !!) du White D.

eh ben jepx te dire qu'il est super bon.

Pr sumoo, bien que blanc en neige, je dirai qd mm mousseux mais limite dc pr celles qui aiment le schesse plutot compact comme moi, ben elles devraient aimer.

idem j'ai fait la sauce .... parfait ...

Merci le sfilles ca m'a fait de supers desserts !!!!!

Sumoo j'ai fait le flan avec le bloc je te tiens au jus

par contre j'ai merdé .... j'avais pas remis mon mode .. grrr du coup, comme il brunissait me suis posait des questions .. pff il etait sur grill , j'ai continué mode haut et bas, mais du coup, je sais pas trop ce qu ecava donner.

Merci aussi à Elrik .... vais petre attendre els prochaines vacances de mes parents pr le pain au four

sinon, pr la soupe .. vs avez bien fait de préciser pr l eyaourt (rires)

vs avez pas essayé d'autres alternatives à la creme ou lait concentré ??? lait écrémé ?? mais combien une lichette ou vs y allez carrement .

Merci

Bon ej reste pas

@+++

bonne soirée

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Posté le 06/10/2012 à 21:56

sumo c un nauveau dessert pas un flamby choco

Posté le 06/10/2012 à 22:23

re les filles

wouhh le sumo's club s'agrandit

fajette prêtes a rajouter des bricoles? (rires)

spicy nath vos flamby sont superbes !!

oh lala vous avez bien cuisiné ,vous allez me culpabiliser (rires) moi j'ai rien fais du tout beaucoup de visite et du coup des amis qui passaient juste en coup de vent m'ont dis " ah tu es la spé" ben oui pas de meringue hihi résultat on s'est fait livrer chinois !! ce sont les enfants qui ont choisi

donc pour moi entrée assortiment nem samoussa bouchée et ravioli vapeur, en plat nouilles sautés et poulet façon japonaise et en dessert perle de coco et quelques apéros (rires)

demain le repas du bapteme est au resto je vous raconterais 

sumo quelle date pour la pucinette? tu as fais la prépa deja?

Posté le 06/10/2012 à 22:42

speliah

ouaouhhh le super repas! les perles de coco suis completement fan !!! rha la la ca va te donner envie de coco cette semaine !!

bon ton entrée me dit bien aussi !

les dim sum j' ADOOOORE !! avant dudu on s' en faisait avec Mr; bon fallait que je les enfile vite fait pour qu' il m' en reste je vous dis pas la course !! rires ...

Posté le 06/10/2012 à 23:13

Bonsoir

Elrik je veux bien voir la photo de vos bassines??

En attendant celle du pain donne bien envie!!

Sumo les dragees c est dudu!

Ben j en veux bien

C est pour quand le bapteme?

Posté le 06/10/2012 à 23:20

Nath il me tente bien ton nouveau dessert!