Mon Régime Dukan
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Dans une casserole mélanger au fouet à froid le lait et l'agar agar.
Saler et poivrer.
Mettre éventuellement de la muscade, du curry, de la ciboulette...
Porter à ébullition et mélanger constamment pendant 5 min jusqu'à épaississement.
Utiliser aussitôt sur vos gratins car l'agar agar fige très vite.
Idéal pour les gratins.
Voir recettes :
- en PL gratin de poireaux aux graines de moutarde.
- en PP gratin de surimi.
Quantité pour 2-3 gratins individuels.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 01/11/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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J avais peu de kilos à perdre ...et les voilà envolés tout en me regalant et surtout...surtout en reprenant un immense plaisir à cuisiner gràce à vos recettes!
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Vaea 
merci pour ce compliment je suis flattée d'avoir participer "un peu" à ton aventure Dukan. Félicitations pour ton parcours !!
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coucou spicy!
tu vas penser je t'harcele en ce moment lol
mais entre ta recette a l'agar agar et celle a la gomme de guar laquelle est plus onctueuse? car j'hésite entre les 2 recettes
merci beaucoup!!!
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Kirby salut ma belle ! la texture est différente à la GG, surtout n'en met pas trop, commence par une ou 2 pointes de couteau parce que si non ça ne sera pas top. Si c'est pour une recette de plat chaud celle à l'agar agar est très bien. Par contre en refroidissant ça figera, of course. Tu me diras.
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Kirby ! B R A V O !! félicitation pour la pesée d'aujourd'hui, tu as un parcours fantastique !! un bel exemple biz
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