Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Dans un mini hachoir, mixer ensemble en poudre fine les ingrédients secs.
Ajouter l’arôme amande amère, et mixer à nouveau jusqu'à obtention d'un poudre un peu grasse.
Ajouter le lait et l'édulcorant liquide, mixer rapidement, puis ajouter le petit suisse.
Bien mixer le tout pendant au moins une minute, afin d'éviter tout grumeau. Si nécessaire, racler les parois et le fond du mini-hachoir à la maryse, et remixer.
Mettre en pot, et placer au réfrigérateur pour au moins 24 heures.
La texture va peu à peu s’épaissir au froid.
Le premier jour, ce sera une crème assez liquide... Le second une crème un peu plus épaisse, le troisième, une pâte à tartiner de la texture du beurre mou...
Si votre patience est mise à trop rude épreuve, rajouter du lait en poudre mixé (5g max), et remixer longuement, avant de replacer au froid...
L'alliance matcha-amande amère est délicieuse, mais songez également varier les plaisirs... Matcha-pistache gourmande, matcha-lavande (1 à 2 gouttes d'h.e. Grand max), matcha-poire, matcha-vanille, matcha-abricot sec ne sont que quelques exemples parmi une multitude de déclinaisons possibles.
A utiliser entre autre pour tartiner du pain ou des biscuits Dukan, ou encore en fourrage dans des muffins, ou en toping pour des cupcakes, mais aussi en fourrage dans des chocolats maison (en stab) et bien d'autres usages en fonction de votre gourmandise !
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 13/02/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (56) de cette page
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merci pour la photo, gifi 
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Excellente découverte en plus des autres, c'est vraiment très bon, j'ai utilisé pour garnir mes pti macarons la prochaine fois ça sera matcha-pistache http://www.proteinaute.com/forum/c_est_reparti_j_espere_pour_la_derniere-49417,27.html
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On a essayer d'apater la recette avec arome beurre sale pour avoir un beurre regime a tartiner sur du pain ou biscottes?
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Bonjour Supertata,
telle une tata ou une superbe mamie, vos recettes sont je le sais de bonnes références pour un bon résultat qui tient la route, l'aspect, et la saveur ...
J'ai donc fait cette pâte "dudumatcha" avec l'arôme pistache, le mélange explose les papilles c'est un pure délice !!! ( parce que je trouve qu'au début on dirait une pate à tartiner , puis peu à peu ça fait beurre en effet
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Adopté en coeur de muffins ... Le seul hic c'est que le beurre de matcha "ganache" est ressorti des muffins par le dessus ... Une astuce pour éviter cela ? ...
Merci MILLE FOIS ...
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