Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation des boulettes :
Mettre dans un mixeur, les escalopes, l'oignon émincé, l'aïl émincé, les feuilles de menthe coupés en petit morceau à l'aide d'un ciseau, toutes les épices, le persil coupé, et le fromage frais, mixé le tout, mais attention pas trop juste ce qu'il faut, sinon la farce sera collante et sèche à manger.
Une fois la farce prête, former des boulettes moyennes, et les mettre sur une plaque recouverte de papier alu, attention pas de papier cuisson, puis au four à 180°, il faut que les boulettes soit légèrement dorées.
Pour la sauce blanche:
Faire cuire l'oeuf dure, une fois bien cuit, le mettre dans un bol, puis l’écrasé à l'aide d'une fourchette, puis incorporer petit à petit la crème liquide, le sel, le poivre et éventuellement la moutarde, puis mélanger doucement pour na pas faire une sauce liquide. La sauce doit être assez épaisse. Dans le cas contraire ajouter 1/2 oeuf dure voir un entier.
Assemblage:
Dans une assiette plate mettre la sauce blanche, puis disposé vos boulettes environ 4 à 5 par personnes, puis saupoudrer de persil séché.
Puis manger aussitôt.
La sauce blanche est meilleure tiède, pour cela faire cuire l'oeuf dure juste avant de la préparer.
Ingrédient pour 2 personnes environs voir pour un gros appétit.
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Boulettes de viande à la sauce tomate accompagné de tagliatelles de légumes |
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 29/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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