Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettre le lait, l'agar-agar et les arômes à bouillir très légèrement.
Pendant ce temps, mélanger entre eux les autres ingrédients.
Une fois que le lait frémit, le verser sur la préparation des ingrédients, bien remuer et remettre a épaissir 3 min dans la casserole sans faire bouillir (le lait caillerait) !
Une fois épaissie, mettre la préparation dans des ramequins ou moules.
Laisser totalement refroidir avant de déguster.
Les ramequins peuvent être mis directement au frais sans cuisson supplémentaire.
Les moules type cake ou tarte sont à faire prendre 40 min a 180c° pour leur belle couleur dorée. (si ils sortent un peu liquide du four c'est normal, l'agar agar prend en refroidissant)
Moules en silicone de préférence, sinon mettre du papier sulfurisé.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 15/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Il faut vraiment être super rapide quand tu verses des oeufs dans une préparation chaude ! Bien bien mélanger de suite, sinon ça cuit.
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Bonjour,
J'ai une question un peu bête faut-il mettre les oeufs en entiers ? (jaune + blanc)?
Merci de votre réponse !
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je n'ai pas d'agar-agar, mais du nutilis (c'est pour épaissir les liquides utilisation à chaud et à froid), je peux m'en servir, quelqu'un connait les équivalences ?
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Je ne connais pas du tout. Dans le doute, c'est toujours interdit 
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recette complètement raté, ça m'a donné une texture complètement gélifiée.. comme si le lait avait caillée.. je ne retenterais pas. L'odeur était fort agréable cependant.
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