Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faites bouillir de l'eau dans le bas d’une marmite à vapeur. Lavez le chou, posez-le dans le panier de cuisson et couvrez.
Passez à la vapeur pendant 5 min puis détachez 8 feuilles en les déroulant soigneusement. Réduisez les côtes dans l'épaisseur et gardez les feuilles au chaud.
Émincez le reste du chou en fines lanières. Versez le bouillon de volaille dans une casserole, mettez-y le chou émincé et faites cuire 10 min
Concassez les baies de genièvre. Pelez les gousses d'ail et écrasez-le.
Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer un fond d'eau dans une casserole, ajoutez l’oignon et faites-le revenir.
Puis ajoutez l’ail, les épices, les moules et faites cuire en remuant pendant 2 min
Répartissez ces deux préparations sur les feuilles de chou.
Ajoutez 1 c. à soupe de crème par papillote, poivrez et enfermez la garniture en repliant les feuilles maintenez avec une pique en bois.
Faites réchauffer à la vapeur pendant 5 min et servez chaud avec une purée de lentilles ou de pois cassés.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 01/01/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Je pensais que les lentilles, pois et crème fraiche était interdits ?????
A vérifier!!!!
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Je ne vois pas de lentille ou de pois dans cette recette, quant à la crème fraiche, on parle ici de crème fraiche à 3%, tolérée
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