Recette Dukan Coconut au citron vert (entremet)

Protéines Pures Avec toléré Dessert Cuisine du monde Sans gluten

Régime Dukan (recette minceur) : Coconut au citron vert (entremet) #dukan https://www.proteinaute.com/recette-coconut-au-citron-vert-entremet-9542.html

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Préparer la génoise du p'tit roulé si vous faites une base.

Attention : si vous ne faites que la mousse, sans base génoise, il faut poser le cercle sur l'assiette de présentation finale parce que ça sera difficilement déplaçable en suite étant donné qu'il n'y à que de la mousse.

Préparation de l'entremet :

Bien laisser égoutter les petits suisses dans une passoire pendant 1 h à température ambiante.

Dans un saladier battre les blancs en neige.

Dans une casserole mélanger le lait avec les Bio Flans noix de coco, l'édulcorant, le zeste de citron et l'arôme et avec un fouet.

Faire bouillir 3 min au moins tout en remuant.

Hors du feu, mélanger les petits suisses au lait avec un fouet et faire une crème lisse.

Mélanger immédiatement aux blancs en neige en soulevant la masse délicatement mais rapidement.

On obtient une belle mousse. Attention, ça prend très vite.

Mettre rapidement dans des cercles individuels et égaliser.

Décorer avec du zeste de citron vert râpé.

Réfrigérer au moins 2 h. Servir bien frais.

S'adapte à d'autres bioflans (framboise, chocolat, abricot...)

Voir aussi :

http://www.proteinaute.com/recette_bounty_entremet_noix_de_coco_cacao-9386.html

http://www.proteinaute.com/recette_dark_angel_entremet_au_chocolat_a_l_agar_agar-9341.html

http://www.proteinaute.com/recette_tropicana_entremet_a_la_mangue_et_a_la_noix_de_coco-9378.html

Possibilité de faire un miroir par dessus.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

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Recette Dukan
créée par spicy

Les 473 recettes de spicy

Recette favorite de 80 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Le mercredi

Recette Dukan proposée le 15/10/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Vaea - - le 07/06/2013 à 01:08

Petit passage tardif pour rendre compte de mon experience avec cette recette : Delicieuse! Vraiment!

Et pourtant, je n avais pas tous les ingredients sous la main, la vraie version doit être encore plus gourmande.

Pour ma part, j'ai fait une version: Soja. N'ayant pas de lait de coco allegée, j ai pris du lait de soja, un yaourt au soje pour se substituer aux petits suisses et c etait divin...mousseux, leger...

Decoration avec un peu de sons juste toastés, arôme coco et faux sucre. Histoire d avoir un semblant de noix de coco rapée...Quelques feuilles de menthe et hop!

Merci encore!! Tous le monde a apprecié ce dessert frais et leger avec le soleil qui est enfin arrivé!

spicy - - le 08/06/2013 à 07:24

vaea merci pour ce retour positif et aussi cette version au lait de soja (c'est un toléré chercher l'erreur), yaourt aussi. Cette entremet se décline de multible façon, autant que de parfum. Merci pour l'idée je vais tester aussi.

Meyou - le 08/06/2013 à 12:51

Hummm... Spicy, encore une délicieuse recette!!

Merci beaucoup!

Préparée ce matin, et avalée ce midi

Je l'ai faite avec du lait écrémé pour éviter le lait de coco, et j'ai remplacé les petits suisses par un sveltesse coco...

Un vrai régal!!

J'ai fait, sur tes conseils, le p'tit roulé avec, que j'avais tartiné de ta pâte à tartiner ferrero, puis recouvert de ce merveilleux Coconut, j'ai adoré, tu t'en doutes

spicy - - le 09/06/2013 à 07:07

Meyou contente que cet entremet te plaise.C'est très léger et fin comme dessert et qui plus est pas difficile à faire et peu d'ingrédient donc banco biz

gifi - - le 26/06/2014 à 18:40

Bonsoir spicy

excellente recette je l est manger en trois fois,est ce raisonnable sinon le lait de Coco alléger est de combien de matière grasse stp

merci

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