Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la sauce :
Faire revenir l’oignon coupé grossièrement dans une poêle anti adhésive avec un peu d’eau. Ajouter la gousse d’ail hachée. Faites réduire et ajouter de l’eau petit à petit pour éviter que ça n’accroche. Une fois le mélange réduit, ajouter la tomate pelée et la moitié de la boite de concentré de tomate. Ajouter un peu d’eau (pas trop mieux vaut en rajouter par la suite). Saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier. Couvrir et laisser mijoter à feu doux (surveiller et mélanger de temps en temps. Plus la sauce mijotera et meilleure elle sera).
Couper le haut des courgettes, les évider en laissant un peu de chair pour ne pas qu’elles s’effondrent à la cuisson. Saler l’intérieur des courgettes refermer le petit chapeau et enfourner à 180° le temps de les précuire un peu (généralement 20 min suffisent). Sortir les courgettes du four. Pour la garniture mettre dans chaque courgette et dans cet ordre : ½ cc de cancoillotte, du jambon coupé en petits morceaux, un peu de carré frais 0%, à nouveau ½ cc de cancoillotte, poivrer légèrement, prendre un peu de votre sauce tomate et la déposer sur la garniture. Refermer les courgettes avec le petit chapeau et enfourner à 190°.
Lorsque les courgettes sont cuites, les retirer du four enlever le chapeau et y déposer un jaune d’œuf. Enfourner à nouveau en les surveillant car le jaune doit être coulant au moment du service.
Servir avec la sauce tomate.
Vous pouvez également ajouter un peu de râpé allégé à votre garniture.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 06/05/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Petite gourmandise façon Génoise pour ce soir en portion individuelle |
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