Mon Régime Dukan
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Délayer la maïzena dans 50ml de lait. Ajouter l'oeuf et battre au fouet à main pour obtenir un mélange homogène.
Chauffer le reste du lait avec la vanille en poudre (ici : dans un bol au micro-onde, ça évite que le lait n'accroche au fond de la casserole), puis verser sur le mélange oeuf/maïzena en continuant de battre.
Verser le mélange dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à épaississement en fouettant et raclant bien le fond de la casserole pour que la préparation ne commence pas à accrocher ou à faire des grumeaux. Arrêter la cuisson lorsque la préparation à bien épaissi, et transvaser dans un récipient froid pour arrêter la cuisson.
Filmer au contact, et conserver au frais après total refroidissement à température ambiante.
Pour environ 260g de préparation.
Astuce : pour un aspect moins figé, mixer la crème après une nuit de repos au frais.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 15/01/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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super gifi! je vois que tu y es parvenue 
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Pour un exemple d'utilisation : http://www.proteinaute.com/recette-brioches-suisses-creme-patissiere-et-pepit(...)
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J'avais fait cette recette pour réaliser les brioches suisses, super bon , même si je crois que c'était la première fois que je faisais une crème pâtissière de ma vie 
, j'ai donc du la mixer Maintenant je suis une pro loool
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Trooooop bon je l'ai mangé comme ça. Bon en 2 fois quand même
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J'ai fais cette recette avec du lait de soja a la vanille, sans arôme. Délicieux merci pour la recette
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