Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et placez la dans le lait que vous mettez à chauffer (ne faites pas bouillir).
Pendant que le lait chauffe, occupez vous des jaunes d’œufs que vous fouetterez avec l'édulcorant (que vous dosez au goût) + l'arôme + le colorant marron. Sortez la gousse de vanille du lait et récupérez les petits grains noirs, mélangez avec le reste de l'appareil.
Une fois le lait chaud, versez l'appareil sans cesser de remuer, goûtez et corriger votre "assaisonnement", cette fois portez le lait à ébullition sans cesser de remuer... Une fois les bulles apparaissant, versez l'agar agar dans la préparation et laissez bouillir quelques instants, fouettez toujours. (ça fait des muscles en même temps).
Laissez refroidir, l'agar agar ne prend qu'une fois la préparation froide (vous pouvez passer le tout au congelo pour activer le refroidissement pendant une grosse demie heure).
Dégustez !
Ce dessert est assez bourratif vu le nombre de jaunes d'oeufs s'y trouvant mais il cale bien pour une fringale soudaine.
Le dessert se conserve bien au frigo durant plusieurs jours, vous avez de quoi faire 5 "bonnes" verrines.
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Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 25/07/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Double flan marbré chocolat poire à la poudre de blanc d'oeuf |
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