Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Couper l'oignon et le citron en fines rondelles. Dans la papillote, coucher un lit de rondelles d'oignon, puis le filet de poisson, puis quelques rondelles de citron. Saler et poivrer.
Cuire les filets de poisson à la papillote (silicone, papier cuisson ou aluminium sauf pour cuisson au micro-onde), au four à 190°, chaleur radiante, pendant environ 20 minutes, ou au micro-onde, environ 3 minutes puissance max.
Pendant ce temps, préparer la purée de carottes et panais, ou la réchauffer quelques minutes au micro-onde si elle est déjà prête.
Égoutter le poisson et les oignons. Effilocher le poisson à la fourchette, en écrasant délicatement le filet.
Dresser dans des cercles individuels de présentation en commençant par une couche de purée, puis une couche d'effilochée de poisson, une autre couche de purée, et en terminant par quelques rondelles d'oignon.
Sans cercle de présentation, tapisser un ramequin de film plastique alimentaire, dresser sans les oignons, retourner sur une assiette et dresser les oignons.
Réalisé ici avec des carottes violettes, on peut également utiliser des carottes oranges ou jaunes/blanches, et varier le poisson au gout de chacun.
Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 12/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_ter_ou_ca_papote_popote-32(...) (Posté le 11/09/2012 à 16:33)
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