Mon Régime Dukan
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Faire une sauce tomate et réserver.
Sur les encornets frais prendre les pattes et les hacher grossièrement.
Hacher l’oignon, le faire revenir ainsi que les pattes des encornets.
Dans un saladier, mélanger les filets de poisson hachés, l’oignon, les pattes d’encornets, le son, l’oeuf, l’ail, le persil, sel et poivre.
Comme les encornets surgelés n’ont pas les pattes je les remplace par plus de filets de poisson mais je ne les fais pas revenir avec l’oignon.
Farcir les encornets et les fermer en les cousant.
Les faires dorer sur toutes les faces à petit feu et rajouter la sauce tomate.
Faire cuire à couvert 20 à 30 min à petit feu, les encornets doivent être tendre.
Pour 2 personnes
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 24/03/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Crevettes et noix de Saint Jacques sauce curry sur lit de mâche |
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