Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
| Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Faire revenir les jarrets dans une poêle antiadhésive. Une fois bien dorés, les placer dans un plat à couvercle compatible avec le four. Faire revenir les oignons et l'ail grossièrement émincés dans la même poêle, en récupérant les sucs de cuisson de la viande. Mouiller d'un fond d'eau pour éviter que ça brule. Un fois les oignons et les aulx bien confits, les verser sur la viande. Poivrer généreusement.
Préchauffer le four à 210°.
Faire bouillir le demi litre d'eau, et verser sur le fond de veau. Bien diluer. Couper les citrons en quarts. Les installer sur la viande, parsemer des graines de carvi et de cumin, puis verser le bouillon. Couvrir et enfourner pour 1 heure de cuisson. Au terme de cette heure, ôter le couvercle et faire cuire encore 15-20 minutes, pour permettre à la sauce de réduire et de s'épaissir. Parsemer de feuilles de coriandre fraiche une fois servi.
Recette PP si vous laissez les citrons de coté, conso si vous dégustez les citrons en même temps que le reste.
Pour un coté anisé supplémentaire, ajouter 2 à 3 étoiles de badiane (anis étoilé) dans le fond de veau dilué en début de cuisson.
Délicieux avec des pâtes fraîches (cannellonis, raviolis, tagliatelles, feuilles de lasagne, etc...), des légumes vapeur ou des vermicelles de konjac.
|
|
Fondant Sweety patato (à la patate douce au caramel et au café) |
|
Fondant de jarret de veau aux graines de carvi, cumin et citrons confits |
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recette
Recette favorite de 84 Proteinautes
|
Autorisée dans les phases :
|
Le lundi |
Recette Dukan proposée le 15/06/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
|
|
|
|
|
-
oups.... zaloo, pourrais-tu enlever le 2ième "fondant" du titre steup?
-
Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29(...) (Posté le 08/06/2012 à 17:54)
-
merci! ;°
- 
-
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
