Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire chauffer j'le lait dans une casserole jusqu'aux premières fumées.
Hors du feu ajouter le petit suisse et la présure.
Verser dans un saladier et laisser une journée dans une pièce pas trop chaude !
Le lendemain, briser la masse avec une cuillère remettre dans une casserole et chauffer de nouveau.
Puis laissez reposer de nouveau durant 2 heures.
Avec une écumoire, remplir votre moule à faisselle et laissez égoutter le fromage.
Tasser légèrement avec une cuillère à café et saler en surface.
Laisser égoutter pendant 2 à 3 jours. Il faudra le retourner tous les jours de façon à faire respirer le fromage. N'oublier pas de saler à chaque fois(très peu !
Au bout de 4 jours déposer le sur une planche en bois ou une assiette.
Il rentre dans la phase affinage entreposer dans une pièce ou la température n'éxcéde pas les 17°.
Retourner le tous les jours.
J'ai laissé le mien 12 jours.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 18/09/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Verrines fraîcheur (oeufs de caille et de truite en gelée d'herbes) |
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bonjour
j'ai voulu faire la recette du fromage affiné mais cela n'a pas pris.
Quelqu'un aurait il un solution
merci de vos réponses et votre aide
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