Mon Régime Dukan
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Eplucher vos courgettes et les couper en dés
Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante
Les égoutter délicatement et les passer au hachoir/mixeur jusqu'à obtenir une "soupe"
Laisser refroidir un peu et y mettre 3 oeufs, l'édulcorant, le sel et du lait en poudre
Mélanger le tout et dans un plat au four 200° (15 min à peu près)
Si le gateau est trop imbibé d'eau encore, vous pouvez remettre au four porte entrouverte à 40°C pour le dessécher un peu
Pour le lait faite "au visu" (et au gout)
J'ai essayé dans un moule à cake (avec papier sulfu), je pense que ca y gagnerait à être fait dans un moule à tarte
Rajouter des courgettes ne serait pas un luxe non plus
Le plus rigolo c'est que c'est le "cramé" sur le papier sulfu qui a eu le plus de succés :)
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 24/07/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Frittata à l'aubergine et haché de boeuf sur un nid de salade sauce gingembre sucré. |
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Les 5 derniers commentaires :
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Dis moi perplexe est-ce que 2 cc d'agar agar ne solidifierait pas le gâteau ?
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J'avoue ne pas avoir testé avec des gelifiants (agar agar ou feuille) ... mais comme son nom l'indique, un gelifiant, gelifie...et ne solodifie as pour autant.
Comme je dis, le fait de mettre des cheminées et de piquer la "croute" fais bien s'evaporer et c'est vraiment delicieux (et bien solide)
PS : testé avec de la citrouille en lieu et place de la courgette.... bah ca rend tout aussi bien 
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bonjour quelle est la quantité du lait en poudre?
merci
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une solution pour enlever de l'eau c'est de remplacer les oeufs pas du blanc d'oeuf en poudre.
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j'ai fais ce gâteau et bien pas mauvais du tout ! j'ai mis plus de courgettes et bien sûr 1 oeuf par courgette ajoutée et 4 cs lait poudre par courgette aussi - j'ai laissé égoutté avant de mixer - un peu de levure et au four - une nuit au frigo - résultat : pas d'eau - très bon, on dirait des oeufs aux lait avec un petit goût sympa
a renouveler quant on a beaucoup de courgettes dans le jardin
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