Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mixer le tofu au blender.
Faire la crème pâtissière au micro ondes, et lui donner la consistance d'une crème anglaise donc plus liquide.
Faire tremper 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide, mettre le tofu et la crème "pâtissière/anglaise", dans une casserole et chauffer à feu doux, rajouter les feuilles de gélatines et faire fondre, séparer la préparation en deux et dans l'autre moitié faire fondre le cacao, mettre de l'édulcorant à votre goût.
Prendre des cercles et fermer le fond avec du film alimentaire, verser la préparation au chocolat à moitié du volume du cercle, laisser refroidir un peut avant de mettre au frais pendant une bonne 1/2 heure le temps que la gélatine soit prise (sinon çà vous fera comme moi....un marbré) patience...! Après verser jusqu'au 3/4 la préparation à la vanille. Remettre au frais pour une heure.
Glaçage café : faire un expresso, le verser dans une casserole avec de l'édulcorant, et 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau, faire fondre à feu doux, laisser refroidir la préparation et mettre doucement sur les deux autres couches.
Vous pouvez sur la dernière couche (glaçage) mettre un brin de menthe ou un grain de café ou autre pour que çà se prenne dans la gelée. La prochaine fois j'essaye avec une génoise au fond !
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 19/05/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Un délice!
Moi qui ne suis pas fan du tofu, je me suis régalée.
J'ai utilisé mon moule à charlotte tupp. C'est beau, c'est bon... Merci ma blonde! 
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peut-on remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar- agar? combien de quantitées?
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De mémoire, 4g d'agar-agar = 6 feuilles de gélatine
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Merci Zaloo iii je savais même pas ii houuuu jl'ai jamais refait celui là.....au boulot zou !
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dingue! je viens de me rendre compte qu'on a publié toutes les deux le même genre de recette à 3 jours d'intervalle!
les mêmes envies au même moment... amusant, non? 
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