Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Peler le céleri,.
Avec une mandoline avec une position gaufrettes, régler la position pour obtenir l'épaisseur qui vous convient et trancher le céleri en gaufrettes.
Pour des gaufrettes ajourées il suffit d'effectuer des rotations du céleri vertical puis horizontal.
(pour des frites il suffit de couper des tranches de 1cm puis de tailler des bâtonnets également de 1 cm)
Placer les gaufrettes dans un sac à congélation, ajouter l'huile et secouer le sachet.
Préchauffer le four à 230°.
Sur le lèche frite placer une feuille de papier sulfurisé,.
Répartir les gaufrettes en les étalant le plus possible, disposer des branches de thym frais et le laurier.
Mettre au four 45 /50 minutes en remuant régulièrement.
Les sortir du four enlever les branches de thym saupoudrer de sel. Servir pour accompagner vos viandes ou vos burger.
On peut ajouter des épices avant la cuisson si on le souhaite, paprika, piment de Cayenne, curry...
Pour 4 personnes.
Ainsi cuit le goût du céleri est totalement différent avec un petit goût sucré.
Idéal pour accompagner les viandes et les burger.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 27/01/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (7) de cette page
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j'ai ma réponse! 
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le céleri cuit me fait un peu penser à la noix de coco, j'adore!
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j'adore aussi ce petit gout sucré que j'aime et ce plaisir de picorer sans complexe comme la gourmande que je suis, et c'est plein de bonnes choses le céleri
j'ai également fait des chips cuisson micro onde 5 minutes méthode de cécileBeaud au départ et séchage dans le fout juste éteint après les gaufrettes
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8-D
"d", je t'adore!
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une autre photo en version frites sans huile et avec du sel de céleri en plus du thym et des gousses d'ail http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_ter_ou_ca_papote_popote-32(...)
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